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2018.12.03 / カテゴリ:お知らせ

【お品書き】 季節の和会席 / 旬房 「新淡ARATAN」

【お品書き】 季節の和会席 / 旬房 「新淡ARATAN」

   夏の和会席(お料理一例)

【お品書き】 季節の和会席 / 旬房 「新淡ARATAN」

   夏の和会席(お料理一例)

季節の和会席 2019.06.01~2019.09.08 *鱧と地野菜のカルパッチョ

*新牛蒡の温製和風スープ パリソワール仕立て

*淡路島西海岸の旬魚のお造り取合せ

*淡路鱧のすき鍋 淡路玉葱と柏木農園のスイスチャード 淡路手延べ素麺を添えて(小鍋)

*にし貝・海老のヴァプール 甘いロースト玉葱と契約農家のお野菜と共に

*特選淡路牛のステーキ 旬野菜添え 新生姜ソース

*御食事 御飯・淡路鱧の赤出汁・自家製香の物三種

*淡路島ヨーグルトとマンゴーのパルフェ仕立て

※当日の仕入れ状況等により変更になる場合があります
 

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