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2019.11.05 / カテゴリ:お知らせ

【お品書き】 季節の和会席 / 旬房 「新淡ARATAN」

【お品書き】 季節の和会席 / 旬房 「新淡ARATAN」

   季節の和会席・旬魚のお造り取合せ(お料理一例)

【お品書き】 季節の和会席 / 旬房 「新淡ARATAN」

   季節の和会席・特選淡路牛の焼しゃぶ(お料理一例)

季節の和会席 2019.09.9~2019.11.30 * 紅葉鯛と秋野菜のカルパッチョ

* ロロン南瓜の和風ロワイヤル

* 紅葉鯛ほか 淡路島西海岸の旬魚のお造り取合せ

* 穴子・紅葉鯛・車海老の魚介鍋
  ほの甘い和風だし(小鍋)

* 旬魚と島野菜のヴァプール
  甘いロースト玉葱ほか契約農家の彩り野菜とともに

* 特選淡路牛の焼しゃぶ
  島の藻塩と山葵・おろしポン酢ほか四種の味わいで

* 御食事 御飯・赤出汁・自家製香の物三種

* 季節の果物とモンブラン風パルフェ

※当日の仕入れ状況等により変更になる場合があります
季節の和会席 2019.12.1~2020.2.29 * 旬魚のカルパッチョ

* 淡路島3年とらふぐの和風ロワイヤル

* 淡路島西海岸の旬魚のお造り取合せ
  淡路鯛・間八・炙り蛸ほか

* 淡路産ほうぼうと旬野菜のすき鍋(小鍋)

* 魚介と島野菜のヴァプール 契約農家の彩り野菜と共に

* 特選淡路牛の焼しゃぶ
  島の藻塩と山葵・おろしポン酢ほか四種の味わいで

* 御食事 御飯・赤出汁・自家製香の物三種

* 島ヨーグルトムースと温州みかんのパルフェ

※当日の仕入れ状況等により変更になる場合があります
 

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