2026.02.24
お料理
【お品書き】 季節の特選和懐石 / 旬房 「新淡ARATAN」
■季節の特選和懐石
[冬メニュー 12/1～2/28]
島野菜を使った彩り豊かなバーニャカウダ
前菜小鉢三種
季節の茶碗蒸し
淡路島西浦の旬魚ほかお造り五種
淡路島3年とらふぐと寒鰆のたたき・真鯛・いか・間八
鰤大根
ほうぼうのみぞれ鍋（小鍋）
淡路牛のロースト 淡路玉葱と淡路島なるとオレンジのソース
御食事 御飯・赤出汁・香の物
パティシエ特製デザート
[春メニュー 3/1～5/31]
彩り豊かな春野菜のバーニャカウダ
春の恵みの小鉢三種
季節のロワイヤル
淡路島西浦の旬魚ほかお造り五種
桜鯛・鰆のたたき・いか・間八ほか
桜鯛ほか旬魚と春野菜の寄せ鍋（小鍋）
桜鯛の酒蒸し 彩り野菜を添えて
淡路牛のロースト 淡路玉葱と淡路島なるとオレンジのソース
御食事 御飯・赤出汁・香の物
パティシエ特製デザート
※当日の仕入れ状況等により変更になる場合があります
※写真はイメージです
※以降のお品書きは決定次第掲載致します
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